Los índices zootécnicos nos apoyan en la comprensión de la eficiencia productiva, reproductiva y sanitaria, y pueden ayudar de manera más asertiva en los ajustes en el manejo y control de la actividad ganadera. En el texto de esta semana hablaremos de tasas de producción. Entender la importancia de cada uno y cómo calcularlo, y utilizarlo como parámetro para analizar su reproducción y aplicación en la gestión inmobiliaria.

Consulta los índices:

Mortalidades

MORTALIDAD DE TERNEROS: Mide las muertes de animales desde el nacimiento hasta el destete en %

Cómo calcular = Número de terneros sacrificados hasta el destete/Número de terneros nacidos x 100

MORTALIDAD EN ANIMALES JÓVENES: Mide el número de muertes de animales desde el destete hasta los 2 años en %

Cómo calcular = Número de animales jóvenes sacrificados

Número de animales jóvenes x 100

MORTALIDAD EN ANIMALES ADULTOS: Mide el % de muertes de animales

más de 2 años.

Cómo calcular = Número de animales adultos sacrificados/Número de animales adultos x 100

Tasa de Sacrificio: Mide el porcentaje de animales sacrificados dentro del periodo.

determinado (cosecha).

cómo calcular = Animales sacrificados/Haba total (inicial) x 100

Tasa de Disfrute: Indicador importante ya que se refiere a la capacidad del rebaño para generar excedentes, representando la producción del rebaño.

Cómo calcular = Stock final – Stock inicial – Compras + Ventas/

Stock inicial x 100

Media Anual: Mide la carga animal en UA (unidad animal = 450 kg PV) o cabezas que permanecieron en la finca por hectárea durante el año.

Cómo calcular = Número promedio de rebaño (equiv. UA o CAB) / Área útil

Productividad /ha: Este es el principal indicador de una explotación. Mide la producción en kg de canal por unidad de área.

Cómo calcular = Stock final – Stock inicial – Compras + Ventas/Área útil

El resultado se puede calcular en kg de PV o convertir a arroba.

GMD Global: informa la ganancia diaria promedio anual en kg de la granja para todo el rebaño.

Cómo calcular = peso final del rebaño – peso inicial del rebaño / 365