Cuando se habla de grandes oportunidades para los ganaderos, el pastoreo es siempre una de las posibilidades más interesantes para monetizar aún más su producción, además de
claros de los beneficios que aporta a la siguiente fase, la de engorde o engorde. Acorta el sistema de producción eliminando parte del mismo, finalizando con la venta.
o transferencia del animal a un sistema de engorde confinado.
En comparación con un sistema de ciclo completo, se puede tener la falsa sensación de un menor rendimiento bruto, ya que el resultado por animal acaba siendo ligeramente inferior.
más bajo. Sin embargo, al evaluar varios factores, la cría en pasto permite una mayor rotación del ganado, lo que termina compensando esta menor ganancia por animal cuando se tiene en cuenta
amplio rebaño. También deben tenerse en cuenta los factores del mercado y su variación de una región a otra.
Pensando en el capital financiero de la propiedad, la ganadería con pastos tiene mayor capacidad de generar dividendos, siempre y cuando se tomen en cuenta estudios de factibilidad.
técnico-financiero, manejo animal, manejo de pastos, costos de oportunidad, etc. Ahí es donde entra en juego la asistencia técnica, que permitirá obtener los mayores beneficios posibles dentro de
de estos factores a través de la toma de decisiones con base técnico-científica encaminadas a alcanzar el máximo potencial de ganancia.
Los beneficios de este sistema no son solo económicos, además, requiere menos complejidad y genera otros beneficios, como por ejemplo: a través de una lógica simple, podemos evaluar la ganancia de peso de los animales cuando se mejora el pastoreo. Durante el ciclo completo, el animal debe presentar un aumento de peso de aproximadamente 350 kg; desde el destete (180 kg) hasta el sacrificio (530 kg). Con una crianza en pastos bien definida e implementada, son posibles ganancias de gran magnitud, dejando sólo la terminación final del animal para la fase de confinamiento.
Según datos de ESALQ/USP, el ganado confinado en Brasil pasa de 70 a 80 días en esta condición, lo que corresponde a menos del 10% de los nutrientes ingeridos por el animal, y sin embargo es durante este período cuando los mayores costos/animal/ día que ocurre en un sistema de producción.
La cría en pastos, bien gestionada, aporta una alta eficiencia productiva, lo que permite duplicar la rotación del ganado, acelerando el aumento de peso.
en esta etapa y haciendo la propiedad más versátil en relación al mercado externo, siempre teniendo animales disponibles para la venta o para trabajar dentro de la propia propiedad si
esto tiene un limite de rescisión. Incrementar el volumen de ventas en categorías y optimizar los resultados del negocio. Cuando se habla de versatilidad del mercado,
Hay que observar el creciente mercado de exportación de carne a países como China, por ejemplo.
La creciente demanda hace que se sacrifiquen animales cada vez más jóvenes (el buey chino, como se le llama, se sacrifica a los 30 meses como máximo) y la mejor manera de
Aprovechar este nicho de mercado específico es acortar o mejorar la crianza, ya que al finalizar el margen para reducir el tiempo en esta etapa es menor. En relación al mercado interno, el creciente desarrollo del mercado de carnes Premium sigue la misma tendencia de sacrificio de animales jóvenes, reforzando la idea de mejorar la fase de cría.
Otro beneficio de una reconstrucción bien hecha es el aumento de la capacidad de carga de la propiedad. En general, el ganado bovino consume del 2,5 al 3% de su peso vivo en forraje.
Utilizando dispositivos técnicos como un buen pasto y un buen manejo del rebaño, se aumenta la tasa de acumulación de este pasto, produciendo una mayor masa de pasto por año.
período de tiempo. Como el rebaño de cría es más ligero que el de engorde, puede albergar alrededor de un 35% más de animales en la misma superficie específicamente para esta categoría.
Recordando que se deben respetar factores productivos fundamentales en la producción de pastos, como la planificación forrajera, el manejo de los pastos y todo con apoyo técnico.
Una mayor rotación de inventarios combinada con un aumento en la capacidad de soporte del inmueble impacta positivamente en los resultados.
Cuanto más califiques y te especialices en la actividad, ya sea recreación, terminación o ambas, más fácil será operacionalizar los procesos y, en consecuencia, gestionarlos.
De esta manera, la visibilidad de los resultados se vuelve más clara, impulsando las ganancias y potenciando los beneficios.
Pero si me especializo en la cría de pastos, ¿tendré mayores ganancias al terminar en confinamiento? ¡La respuesta es sí! La cría es una de las más largas y más
complejo, y también el más importante dentro del sistema productivo. Y el encierro, que inicialmente sirvió para comprar animales fuera de temporada, se ve
actualmente forma parte del sistema productivo y también como una forma de incrementar la calidad de la carne, al reducir la edad al sacrificio. Los confinamientos influyen
fundamental para que Brasil entre en mercados de ventas específicos. Sin embargo, el precio pagado por los animales confinados todavía presenta una pequeña diferencia. Por lo tanto, la asociación de
recrea el pasto y el confinamiento amplía esta diferencia, aumentando el poder de negociación y aumentando las ganancias mediante la oferta de carne de alta calidad a bajo costo.
producción en la fase de crecimiento.
Una selección bien ejecutada generará una serie de beneficios, como una mayor rotación de existencias, una mayor flexibilidad en el marketing y las ventas, una mayor capacidad de producción,
apoyo a la propiedad y mayores ganancias.
Acompañado de una base técnica especializada, se reduce la complejidad de esta fase productiva, aumentando la rentabilidad de una forma más segura y menos costosa.
arriesgado y generando buenos índices zootécnicos y resultando en gran satisfacción.
